Aqui há dias não nos apetecia cozinhar e fui ao Pingo Doce buscar frango assado. Armada em xica esperta trouxe logo 2, já dava para o jantar e tudo!
Que mau, estavam mal temperados, e mais cozidos que assados. Para almoço mal serviu e para jantar nem pensar!!!
Mas não gosto de deitar fora comida, primeiro porque é uma falta de respeito para quem quer e não tem, porque os pobres frangos teriam morrido em vão (é estúpido eu sei, mas penso nessas coisas), e porque é deitar dinheiro fora e a malta não anda a nadar nele.
Fui para a cozinha inventar, determinada em não fazer uma previsível salada de frango com alface.
Refoguei uma cebola com cenouras cortadas. Desfiei o frango e juntei.
Como gostamos muito de cuscuz, foi exactamente isso que fiz!
No final juntei tudo e reguei com um pouco de sumo de limão.
Gosto do contraste do adocicado da cebola e da cenoura (nem crua nem cozida, assim assim), com o salgado do frango e o ácido do limão. Ficou a faltar a hortelã picada para dar aquele sabor fresh, e os pimentos verdes e vermelhos para dar mais cor, mas não tinha e não me apeteceu ir comprar de propósito.
Assim sim, já aquele frango (mal)assado, manhoso foi muito apreciado!!
